Recipe: Appetizing Bika Ambon Coklat

Bika Ambon Coklat.

You can have Bika Ambon Coklat using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bika Ambon Coklat

1. Prepare of Bahan biang :.
2. It's 150 ml of air hangat kuku.
3. Prepare 1 sdm of gula.
4. It's 2 sdt of ragi instan.
5. It's of Bahan lain :.
6. It's 200 gr of tapioka.
7. Prepare 100 gr of terigu.
8. You need 4 btr of telur.
9. Prepare 220 gr of gula pasir.
10. It's 80 gr of margarine cair.
11. Prepare 1 sdt of kunyit bubuk.
12. It's 2 sdm of coklat bubuk.
13. Prepare 1 btg of serai geprek.
14. It's 5 lmbr of daun jeruk, remas.
15. You need 400 ml of santan.

Bika Ambon Coklat instructions

1. Buat biangnya dulu. Campur ragi instan, gula dan air hangat. Aduk. Diamkan 10 menit sampai berbuih..
2. Rebus santan bersama, serai, daun jeruk, kunyit bubuk, garam sampai mendidih. Dinginkan lalu saring..
3. Mixer telur dan gula sampai gula larut. Masukkan terigu, tapioka dan coklat bubuk. Mixer sampai tercampur. Masukkan santan, margarine cair, bahan biang. Aduk dg spatula sampai rata..
4. Diamkan adonan selama 1-2 jam. Saya diamkan 1 jam saja..
5. Panaskan cetakan sampai benar-benar panas. Dengan api kecil sekali. Tuang adonan sampai hampir penuh. Biarkan sampai muncul gelembungnya rata. Baru tutup..
6. Masak sampai bagian atas matang/kering. Angkat.

Subscribe to receive free email updates: